Bodensee
Titel
Bodensee - 66 Lieblingsgenüsse und 11 Winzer
Personen
Hauptautorität
Schütz, Erich
Verfasser/-in
Ressource
eBook
Umfang
192 S.
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Gmeiner-Verlag
Erscheinungsdatum
2012
Uniform Resource Locator (URL)
Beispielinhalt
Covergrafik
diviBib
Kennen Sie Agrest? Das ist der Grünsaft von unreifen Trauben. Jahrhunderte am See ein Ersatz für teure Zitronen, heute als Verjus ein raffiniertes Säuerungsmittel in der Gourmetküche der Bodensee-Köche. Oder die Bülle? Die herzhafte Höri-Zwiebel, in die jeder Höri-Bürger kraftvoll wie in einen Apfel hineinbeißt. Kehren Sie mit Erich Schütz in althergebrachten Küchen oder bei traditionellen Hofbauern ein und spüren Sie die kulinarischen Geheimnisse des Bodensees auf - und lernen Sie zusätzlich 11 besonders innovative Winzer kennen.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Bodensee
Titelzusatz
66 Lieblingsgenüsse und 11 Winzer
Ressource
eBook
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Gmeiner-Verlag
Erscheinungsdatum
2012
DIVIBIB
358009706
ISBN13
978-3-8392-3893-6
Medientyp
Computermedien
Datenträgertyp
Online-Ressource
Erscheinungsweise
einzelne Einheit
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Gmeiner-Verlag
Erscheinungsdatum
2012
Uniform Resource Locator (URL)
Beispielinhalt
http://www.onleihe.de/static/content/gmeiner/20120525/978-3-8392-3893-6/v978-3-8392-3893-6.pdf
Covergrafik
http://www.onleihe.de/static/images/gmeiner/20120525/978-3-8392-3893-6/tn978-3-8392-3893-6l.jpg
Sonstige
http://www.onleihe.at/vorarlberg/frontend/mediaInfo,51-0-358009706-100-0-0-0-0-0-0-0.html
Umfang
192 S.
diviBib
Kennen Sie Agrest? Das ist der Grünsaft von unreifen Trauben. Jahrhunderte am See ein Ersatz für teure Zitronen, heute als Verjus ein raffiniertes Säuerungsmittel in der Gourmetküche der Bodensee-Köche. Oder die Bülle? Die herzhafte Höri-Zwiebel, in die jeder Höri-Bürger kraftvoll wie in einen Apfel hineinbeißt. Kehren Sie mit Erich Schütz in althergebrachten Küchen oder bei traditionellen Hofbauern ein und spüren Sie die kulinarischen Geheimnisse des Bodensees auf - und lernen Sie zusätzlich 11 besonders innovative Winzer kennen.
Inhaltstyp
Computerdaten
Zusammenfassung des Inhalts
Erich Schütz hat mit seinem etwas anderen Reiseführer Tipps journalistisch aneinandergereiht, die jeden Seeliebhaber neugierig machen. Entstanden ist eine Sammlung essayistischer Erzählungen, persönlicher Porträts und Ortsbeschreibungen, die nicht nur Bodenseefreunde zu Erkundungsreisen um den See animieren. Zwischendurch schaut der Autor bei einigen Köchen des Sees in die Töpfe. Als Herausgeber verschiedener Köche-Magazine weiß der Restaurantkritiker, wo es am See schmeckt.
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Bodensee
Abweichender Titel des Werks
66 Lieblingsplätze und 11 Köche
Personen
Verfasser/-in
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